冬は鍋だろ！あずき飯 その1
電気代節約のために、暖房なしでコノ冬を過ごしておりマス。
絶賛、風邪っぴき中だケド……。多分暖房節約のせいではない・・・はずっ☝
そんな生活に欠かせないのが、
鍋っ(° ꈊ °)☝✧˖°ｵﾎｯ！
鍋は体の中からホカホカになるし、卓上コンロを使うと多少空気も暖まる。
野菜もたっぷり摂れてヘルシーで安上がり、準備も簡単で洗い物も少ないときたもんだ。
安上がりというのは上海は日本に比べると野菜が安いから。
勿論、外国人向けのスーパーマーケットなんかで売られている有機野菜と銘打ったものは
日本と同じくらい（いや、それ以上？）のお値段ではあるケド、
ワタクシの場合は、市場とかローカルスーパーで買うのでかなりお安い。
特にこの冬は大白菜（いわゆる日本の白菜、上海だと小さい白菜が主流）が豊作なのか、
あの大玉で買って3元（＝約60円弱）だったりするのよ〜、奥サマ❤
というわけで、あずき飯〜ひたすら鍋バージョン〜
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美味しいもの作ったよ52！ブログトーナメント
まずは烏骨鶏のセクシーポーズからw
首のしわ・・・結構歳いってんのかな？
って、グラビアじゃねーよっ٩(๑òωó๑)۶
さて、コチラの烏骨鶏はフレッシュではなく
冷凍を解凍したものだケド、これで日本円で700円程度。
安くてスバラシイっ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
アディオ〜ス！
さすがのワタクシとて、顔や足先はリアル過ぎて無理なので
なんとか解体を試みてみたものの、やったことがないので包丁の入れ方が分からず・・・
切断できない(;´༎ຶД༎ຶ`)！
ええいっ！ままよっ！
結局丸ごとお鍋にw
中国のレシピサイトを参考にして、ネギ、生姜、枸杞の実、棗を投入して、
灰汁を取りながら煮込むこと数時間・・・
え？そのガス料金は節約しないの？？
と自分でツッコミたい,,,,,,( ′〜‵;)
仕方ない、アホだから。
↑ なんか汚いな・・・w
ということで、烏骨鶏鍋の出来上がり。
身に火が通るとほぐれるようになるので、鍋の中でなんとなく解体しつつ
出来たスペースに野菜と豆腐を入れるだけ。
味は様子を見て塩を足すだけで充分なくらい、濃厚でゴザイマス。
灰汁を取れども取れども脂っこさがある烏骨鶏だケド、
めちゃくちゃ体にいいそうでーす。お肌にもいいそうでーす。
具材を足しながら2日楽しんだ後は・・・スープを漉して。
贅沢な烏骨鶏ラーメン❤
続いては、有名なので一度やってみたかったお鍋。
ミルフィーユ鍋〜。
簡単簡単言うケドさ・・・・
ホントに簡単だったわ( ´ิ(ꈊ) ´ิ)w
〆の雑炊・・・激ウマ☆
簡単過ぎて、ドヤ顔ポイントはゼロねw
続いては、以前テレビで見たトマト鍋。
オリーブオイルでニンニクの香りを出したら、アサリと鶏肉を軽く炒めて
白ワイン、水、コンソメ、トマト（皮と種を取る）を投入して煮込む。
塩こしょうもしたかな？記憶が曖昧なBBA・・・
↑ やっぱりなんだか汚いな・・・w
ブロッコリーとかカリフラワーとかズッキーニとか玉葱とか・・・
その辺の野菜を入れて火が通ったら、
最後にとろけるチーズも乗せる♪←重要なデブポイント( ´(00)`)ﾌﾞﾋ
コレは鍋後もかなり楽しめるのがいいの。
そのままパスタソースにすると、色んな旨味が詰まってるのでかなり美味しい❤
鍋スープの残りでロールキャベツを煮込んだりもしてみた。
ロールキャベツもまた、冬には持ってこいのあったかメニューでしょ？
続いては、
味噌鍋
テキトーにちょっと濃いめのお味噌汁を作る感覚で・・・
豚肉を入れると豚汁っぽくなったので、
翌日は開き直って、水を足して具材を変えて、
豚汁に化けさせたわよっ( ^ (●●)−)＝☆ﾌﾞｯﾌｰﾝ♪
豚汁うどんにもしちゃうわよっ！
3日くらい豚汁うどんだったわよっ！・・・飽きたわよ・・・'`ｩ(*´(00)`)'`ｩ
コチラはほんのり麻辣 中華風味鍋
コノ日は激辛気分ではなかったので、ほんのり辛くしてみた。
ニンニク・生姜・ネギをゴマ油で炒めて香りを出して、
花椒と唐辛子を少々足してから鶏ガラスープ投入〜。
あとは、野菜としゃぶしゃぶ肉でビールがウマいっ♪”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”
辛いもの気分の日は、
お手軽「辛ラーメン」鍋
アノ韓国の辛ラーメンスープの粉末を溶いて、更にキムチを投入。
あとは具材を入れるだけで、ビールがウマいっ♪”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”
勿論、翌日はとっておいたラーメンを投入。1度で2度おいしい節約お鍋！
他の袋ラーメンでも出来そうだケド、
日本で仕入れた袋ラーメンではもったいなくて出来ないのだ……。
というわけで、なんだか無駄に長くなってしまった。
他の鍋は別の機会に書きまぁす。
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