鱧しゃぶしゃぶ＠照ノ谷

照ノ谷（延安西路×虹梅路）

改装中だったけれど、今月リニューアルオープンしたというので行って来た。

鱧のしゃぶしゃぶがあったので、「季節ですね〜」ということで、
このコースを注文。（198元）

鱧の湯引きと中トロ（？）

大阪に住んでいたウン年前は、鱧は夏到来のしるしなのだと、
（勿論）自腹じゃなくて連れて行って教えてもらった。

所詮、今も昔も舌はそれほど肥えていないので
職人技を味わう、夏の風物詩？というイメージ。

鱧の天ぷら。

これはサクサクでとても美味しかったなぁ。
中国でも鱧が獲れるんだ・・・どちらかというとコレにびっくり！

メインは鱧しゃぶ。

出汁が程よくて美味しいです。
この「照ノ谷」はちゃんこのお店なので、ちゃんこ鍋がとてもおいしいのです。
その出汁で頂くしゃぶしゃぶ〜。間違いない！

でも、鱧はちょっと飽きちゃった。
やっぱり、なんでも「少しだけ」とか「あともう少し食べたかった！」って
いうレベルがいいのよね・・・贅沢なんだけど。

一番のヒットは、松茸♪本当にいい香り〜。
ほら、松茸君も笑ってるし（笑）これで198元っていうのはお得。

さらにうれしいのは、

リニューアル記念で生ビールが8元（＝約100円）だったこと！！

＼（ｏ⌒∇⌒ｏ）／　次回は、やっぱりちゃんこ鍋にしよう〜。

※2015年5月追記：惜しまれつつ・・・閉店されました。

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