失敗した豚骨スープの残骸

さて、先日チャレンジした豚骨スープ（結果、鴨スープに変身しちゃったモノ）の
残骸・・・・↓

左側のバッドは完全にガラやら青ネギやらしょうがやらの残骸。
右側上方は、丸ごと投入したタマネギ。これはスープを吸っていて美味しそう。
右側下方は、豚骨と鴨の鎖骨に少し残っていた肉がホロホロっと取れたもの。
タマネギもクズ肉も食べられそう・・・ってことで取り分けた。

ということで、タマネギはスープにベーコンを足してあんかけにしたものを
かけて、ちょっとしたツマミにしてみた。まぁ・・・アリ。

クズ肉は取り敢えず冷凍して、今後リサイクル料理を考えてみることに。

らーめんのトッピングでもよさそうだしね〜(^0^)v

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